影响到发动机使用期限和行驶安全性。1、机油中主要起润滑作用的物质，它的润滑作用主要是由机油中各种各样分子结构间的互相吸咐来完成的，吸附性越大，机油的黏度越高，润滑性能就越好；2、要是在机油中混进了水，水分便会与机油分子结构上的亲水基紧密结合，进而造成机油分子结构被水分包围起来，那样便会造成机油分子结构间的吸附性大大下降。

机油的润滑性能也会急剧降低。一般那样的的机油都乳白色，好像混进了牛奶一样，故称为机油的“乳化”。并且这一过程是不可逆的，机油被乳化后不会自动恢复原有的性能。机油中的各种各样添加剂也会与水发生化学反应而失效。正常的机油含水量不超过0.03%，当机油中的含水量超过0.1%时，机油的性能便会有明显的下降。